Receita de Torta de Bacalhau e Azeitona

Receita de Torta de Bacalhau e Azeitona

Dificuldade: Fácil

Tipo: Prato Principal

Ingredientes:
  • - 4 ovos ·
  • - 1 xícara (chá) de leite ·
  • - 1/2 xícara (chá) de óleo ·
  • - 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado ·
  • - 1 colher (chá) de sal ·
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ·
  • - 2 colheres (sopa) de amido de milho ·
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio:
  • - 3 colheres (sopa) de azeite ·
  • - 3 dentes de alho picados ·
  • - 1 cebola picada ·
  • - 1/2 pimentão vermelho picado ·
  • - 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas ·
  • - 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado ·
  • - Salsa picada a gosto

 

Modo de Preparo:

  • - No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal, a farinha e o amido de milho.
  • - Misture o fermento em pó.

 

Recheio:
  • - Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • - Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e a salsa.
  • - Misture bem e deixe esfriar.
  • - Em uma fôrma com fundo removível, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
  • - Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.
  • .
  • Dica: Para uma receita mais econômica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum.
  • Calorias: 313 por porção
  • Rendimento: 8 porções
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