Esse Antepasto de Berinjela Ficou Divino Faça Você Também


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Antepasto de Berinjela (Foto: Pitadinha)

Dica simples e maravilhosa de antepasto de berinjela para você surpreender a todos no jantar em família.

Para que você prepare esse delicioso acompanhamento, vai precisar de 10 ingredientes, com 120 minutos de preparo para servir até 20 porções.

Siga os próximos passos para aprender a fazer essa delícia.

Ingredientes – Antepasto de Berinjela

  • 1 (um) pimentão verde cortado em tirinhas
  • Azeite (250ml)
  • 2 (duas) cebolas grandes cortada em tirinhas
  • 1 (um) pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • sal a gosto
  • 1 (uma) xícara de vinagre de vinho tinto
  • 3 (três) berinjelas grandes cortadas em tirinhas
  • 1 (um) vidro pequeno de azeitonas sem caroço
  • 1 (um) pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e organize as berinjelas em camadas, os pimentões e por cima as cebolas, numa placa de alumínio.
  2. Em seguida, coloque o azeite, vinagre, sal e o orégano por cima, cubra com papel alumínio e coloque no forno preaquecido (cerca de 150º Graus) por 15 minutos.
  3. Retire do forno, adicione as azeitonas fatiadas, misture ligeiramente e então leve ao forno de novo (continue com o papel alumínio) até a berinjela secar e escurecer (cerca de uma hora e meia).
  4. Retire do forno, aguarde esfriar e então leve à geladeira.
  5. Se possível aguarde para que marine na geladeira por 2 ou 3 dias, é muito mais saboroso.
  6. Por fim, sirva com pão italiano, com carne.

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Achou fácil? Então me conta se você fez em casa e o que achou do resultado.

Não tenho dúvida que essa receita é uma boa pedida para que você reúna os amigos ou a família acompanhados de uma excelente refeição.

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