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Bolo de aipim sem farinha prático e fácil uma delícia para seu lanche ou café

Bolo de aipim de liquidificador é sem dúvida alguma um dos bolos mais preferidos por todos.

 

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A doçura do leite condensado, nessa receita, unida à crocância do coco dá um requinte ao bolo de aipim! Se você nunca provou confira a receita e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de aipim

Para fazer a receita, vamos precisar de ovos, leite de coco, leite condensado, coco fresco ralado, manteiga, aipim cru e açúcar.

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Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar a mistura do bolo de aipim numa fôrma untada e enfarinhada e assar por cerca de 40 minutos.

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Em seguida, iremos remover do forno e saborear cada pedacinho dessa maravilha. Você vai se surpreender com o resultado!

Ingredientes da receita de bolo de aipim

  • 3 ovos
  • 150 gramas de coco fresco ralado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 kg de aipim cru ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 60 gramas de açúcar
  • 30 gramas de manteiga

Modo de preparo

  1. No liquidificador adicione, os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, o açúcar e o aipim cru ralado.
  2. Bata muito por aproximadamente 4 minutos até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente o coco fresco ralado e bata rapidamente para que incorpore.
  4. Despeje a massa numa fôrma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
  6. Retire do forno, espere esfriar, e sirva esse delicioso bolo de aipim de liquidificador.

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Achou fácil? Então me conta se você fez em casa e o que achou do resultado.

Não tenho dúvida que essa receita é uma boa pedida para que você reúna os amigos ou a família acompanhados de uma excelente refeição.

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