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Costelinha de porco agridoce bem fácil de preparar e fica uma delícia

Nada como uma deliciosa costelinha de porco agridoce assada, não é mesmo? Com esse molho especial agridoce que te ensinaremos a fazer, fica melhor ainda.
Todo o processo dessa receita é bem simples e o resultado é excelente. Aprenda a fazer e experimente costelinha de porco agridoce!

Como fazer costelinha de porco agridoce

O preparo dessa costelinha de porco agridoce é muito simples e com certeza você vai tirar de letra. O primeiro passo é temperar bem a costelinha com sal, pimenta-do-reino e limão. Feito isso, é só deixar ela descansando na geladeira por algum tempo. Enquanto a carne fica marinando, vamos preparar o molho, feito à base de vinagre, açúcar mascavo e extrato de tomate, além de alguns temperos que darão um toque super especial ao seu molho, como páprica picante, canela e cravos-da-índia. Com tudo no jeito, agora é só levar ao forno para assar.

Ingredientes da receita de costelinha de porco agridoce

Para a costelinha de porco

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 limões
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o molho

  • 1 xícara de chá de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 100 ml de vinagre
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 canela em pau
  • 2 cravos-da-índia
  • sal e pimenta-do-reino(a gosto)

Modo de preparo

  1. Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
  2. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
  3. Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem.
  4. Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
  5. Bata o molho no liquidificador. Reserve.
  6. Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos.
  7. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos.
  8. Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica!

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