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Como Fazer Uma Receita de Petit Gateau Melhor que o Chef Erick Jacquin Confira

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Petit Gateau (foto: istockphoto)

O apresentador Erick Jacquin, um dos chefs mais famosos do Brasil, foi o responsável por trazer e divulgar no Brasil, na década de 90, uma sobremesa apreciada pelos brasileiros: o Petit Gateau. Na França, o prato é conhecido por coulant au chocolat.

É preciso ficar atento ao ponto do bolo, para não estragar o resultado.

O tempo de preparo é de até 60 minutos.

INGREDIENTES – PETIT GATEAU

  • 5 (cinco) ovos inteiros
  • Açúcar (170g)
  • 5 (cinco) gemas
  • Chocolate meio amargo (250g)
  • Farinha de trigo (100g)
  • Manteiga sem sal (250g)

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  2. Em seguida, agora bata o açúcar, as gemas e os ovos na batedeira.
  3. Aos poucos, despeje o chocolate derretido na batedeira e então acrescente a farinha peneirada.
  4. Bata até que fique homogêneo.
  5. Logo depois, despeje a massa em forminhas de cupcake untadas com manteiga.
  6. Então, coloque as forminhas dentro de uma assadeira.
  7. Asse por 4 minutos a 180 graus (remova assim que notar que começou a assar).
  8. Retire da forma e então sirva com sorvete de creme.

Viu como é simples? Depois me conta se você fez em casa e o que achou.

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A sua opinião é muito importante para mim, avalie dando a quantidade de estrelinhas que essa receita merece.

Até a próxima!

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