Relembre a Infância Receita de Pingo de Leite


como-fazer-receita-de-pingo-de-leite
Pingo de Leite (Foto: istockphoto)

Veja como fazer a receita do famoso e delicioso docinho Pingo de Leite.

O Pingo de Leite é um clássico doce da infância. Preparado com poucos ingredientes, pode ser preparado para saboreá-lo à tarde ou incrementar uma mesa de doces em festas infantis. Então dê uma olhada nos ingredientes e como é feita a receita de pingo de leite!

INGREDIENTES DA RECEITA DE PINGO DE LEITE

  • 1 kg de açúcar
  • 3 litros de leite
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

PREPARO

  1. Primeiramente coloque o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o extrato de baunilha em uma panela e misture bem.
  2. Agora coloque a panela em fogo alto e mexa continuamente.
  3. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 4 horas, mexendo de vez em quando para não queimar.
  4. O ponto correto é quando a mistura tiver uma cor caramelo escuro e muito cremosa, então ela vai desgrudar do fundo da panela.
  5. Para saber se chegou ao ponto, faça o seguinte teste: pegue uma pequena quantidade do creme e coloque em água fria em um copo d’água. Se formar uma bola maleável, que não se desmanche, está pronta.
  6. Desligue o fogo e em seguida mexa até o creme ficar morno. Você notará que fica um pouco mais claro e opaco.
  7. Quando amornar, espalhe sobre uma assadeira untada com água. É importante que o retângulo não tenha mais do que 1 dedo de altura.
  8. Por fim, corte no formato e tamanho desejados e o pingo de leite caseiro está pronto!
  9. Dica: não guarde na geladeira, pois pode ficar muito duro. Quanto mais demora, mais seco fica. O ideal é consumir no mesmo dia!

Não esqueça de comentar a receita, compartilhe essa receita com os amigos! Bom apetite!

Veja também: