Veja como fazer a receita do famoso e delicioso docinho Pingo de Leite.
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O Pingo de Leite é um clássico doce da infância. Preparado com poucos ingredientes, pode ser preparado para saboreá-lo à tarde ou incrementar uma mesa de doces em festas infantis. Então dê uma olhada nos ingredientes e como é feita a receita de pingo de leite!
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INGREDIENTES DA RECEITA DE PINGO DE LEITE
- 1 kg de açúcar
- 3 litros de leite
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
PREPARO
- Primeiramente coloque o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o extrato de baunilha em uma panela e misture bem.
- Agora coloque a panela em fogo alto e mexa continuamente.
- Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 4 horas, mexendo de vez em quando para não queimar.
- O ponto correto é quando a mistura tiver uma cor caramelo escuro e muito cremosa, então ela vai desgrudar do fundo da panela.
- Para saber se chegou ao ponto, faça o seguinte teste: pegue uma pequena quantidade do creme e coloque em água fria em um copo d’água. Se formar uma bola maleável, que não se desmanche, está pronta.
- Desligue o fogo e em seguida mexa até o creme ficar morno. Você notará que fica um pouco mais claro e opaco.
- Quando amornar, espalhe sobre uma assadeira untada com água. É importante que o retângulo não tenha mais do que 1 dedo de altura.
- Por fim, corte no formato e tamanho desejados e o pingo de leite caseiro está pronto!
- Dica: não guarde na geladeira, pois pode ficar muito duro. Quanto mais demora, mais seco fica. O ideal é consumir no mesmo dia!
Não esqueça de comentar a receita, compartilhe essa receita com os amigos! Bom apetite!
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