Como fazer uma receita de pudim de leite condensado lisinho? Hoje vamos aprender uma receita simples com apenas 4 ingredientes e revelaremos o segredo de como manter o pudim sem furinhos
Uma receita de pudim de leite condensado para você surpreender a todos com um pudim macio e sem furinhos. Nesta receita, você aprenderá a técnica simples e fácil.
Veja como fazer o tradicionalíssimo pudim de leite condensado usando apenas 4 ingredientes: leite condensado, açúcar, ovos e leite. Tempo de preparo leva cerca de 1 hora e serve até 11 porções.
Ingredientes Para a Receita de Pudim de Leite Condensado
- 6 (seis) colheres de sopa de açúcar
- 1 (uma) lata de leite condensado
- 1 (uma) lata de leite na mesma proporção do leite condensado
- 3 (três) ovos
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Modo de preparação
1. Em primeiro lugar, coloque 6 colheres de sopa de açúcar em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro e leve ao fogo até virar uma calda de caramelo em fogo médio por cerca de 3 minutos.
2. Em seguida, retire do fogo e vire a fôrma para que a calda cubra todo o fundo e as laterais da mesma. Guarde.
3. No liquidificador, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite do mesmo tamanho da lata de leite condensado e 3 (três) ovos e então bata bem por cerca de 1 minuto.
4. Em seguida, desligue o liquidificador e deixe a mistura em descanso por 15 minutos.
5. Com a espera a espuma fica na superfície, o pudim fica sem furinhos, e macio.
6. Com uma colher, mantenha a espuma na superfície e despeje cuidadosamente o conteúdo do liquidificador na fôrma com caramelo reservada acima e em seguida leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
7. Por fim, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de duas horas. Retire da forma e sirva imediatamente.
DICA para que o pudim fique liso e sem furos: não esqueça de deixar a mistura descansar no liquidificador por cerca 15 minutos. Durante esse tempo, a espuma vai subir e você poderá separá-la removendo-a da mistura antes de assar. Isso evitará que o pudim tenha buracos.