Surpreenda com essa Receita de Estrogonofe de Carne


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Estrogonofe de Carne (Foto: Adobe stock)

Aprenda a preparar essa receita simples e deliciosa de Estrogonofe de carne.

É unânime o Strogonoff ou Estrogonofe, é uma das receitas favoritas nos lares brasileiros sobretudo em razão do sabor excepcional. Não tem erro, todos gostam e o tempo de preparo é extremamente rápido durando cerca de 35 minutos, rendendo até 04 porções. Fique até o final para aprender essa receita.

INGREDIENTES PARA RECEITA DE ESTROGONOFE DE CARNE

  • 400 gramas de carne (filé mignon, alcatra ou chã de dentro)
  • Sal e Pimenta do reino
  • Cominho
  • ½ (meia) cebola ralada
  • 1 (uma) caixa e meia de creme de leite
  • 3 (três) colheres de sopa de ketchup
  • 3 (três) colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 (uma) colher de sopa de mostarda
  • Óleo para fritar

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PREPARO DA CARNE

  1. Em primeiro lugar, corte a carne em tiras, tempere com sal, pimenta e cominho (adiciono no máximo 1 a 2 pitadas de cada).
  2. Em seguida, deixe a carne descansar por 20 minutos, para que o gosto apure.
  3. Adicione óleo suficiente para fritar pequenas quantidades de tiras (7 ou 8), aqueça bem o óleo.
  4. Comece a fritar algumas tiras para que o óleo não vire sopa, retire as tiras e reserve.
  5. Não frite muito, para que a carne não endureça.

PREPARO DO MOLHO

  1. Substitua o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
  2. Depois de dourar, despeje todas as tiras de carne na panela e então mexa.
  3. Frite por 3 (três) minutos e adicione o creme de leite, o ketchup, mostarda e o extrato de tomate na frigideira.
  4. Deixe ferver um pouco, mexendo sempre.
  5. Em seguida sirva com arroz branco e batata frita.

Viu como é simples? Tente você também fazer em casa e então compartilhe conosco o resultado!

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