Lombo de Natal Assado Delicioso Confira Agora


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Lombo de Natal (Foto: istockphoto)

A receita de lombo de natal assado é uma das mais tradicionais nos lares brasileiros durante as festividades de final de ano.

Essa receita é uma delícia e certamente você vai adorar prepara-la.

O tempo de preparo é de mais ou menos 60 minutos, servindo 10 porções.

Leia o passo a passo para aprender essa receita.

Ingredientes – Lombo de Natal

Ingredientes do Lombo

  • Manteiga em cubos (200g)
  • Alecrim (opcional)
  • 4 (quatro) dentes de alho em laminas
  • Batata bolinha ou batatas em cubos (1kg)
  • 1/4 (um quarto) de óleo (utilizei o de girassol)
  • Suco de 3 (três) limões
  • 1 (uma) cebola média ralada
  • Lombo suíno (aproximadamente) – 1kg
  • 1 (uma) pimenta dedo-de-moça
  • sal e pimenta do reino
  • raspas de limão
  • Suco de uma laranja pera
  • Azeitona sem caroço (100g)
  • 1 (uma) cebola média em petalas

Ingredientes do Molho

  • Cebolinha fresca
  • 2 (dois) colheres de sopa mostarda
  • 3 (três) colheres de sopa de maionese
  • Sal
  • 1 (uma) colher de sopa de molho shoyu
  • Água

Modo de Preparo – Lombo de Natal

  1. Em primeiro lugar, coloque o lombo em uma travessa, faça furos na peça e preencha com as azeitonas.
  2. Em seguida, adicione o suco de limão, óleo, suco de laranja, alho, pimenta dedo-de-moça, cebola, sal e pimenta do reino e então deixe marinar.
  3. Você pode preparar a carne com 1 dia de antecedência para que o tempero fique melhor incorporado à carne, mas se não puder, deixe marinar na geladeira por pelo menos 2h, vire a carne na metade do tempo e regue com o caldo.
  4. Logo depois do tempo marinando, coloque a carne em uma travessa, regue com o caldo, adicione as raspas de limão e espalhe as petalas de cebola debulhada, então cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250 Graus Celsius por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  5. Então, vire a carne, regue com o caldo, junte as batatas e o alecrim e coloque os pedaços de manteiga sobre a carne e as batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 30 minutos. Assim que tudo isso estiver feito, misture as batatas e leve ao forno por mais 20min até dourar a carne e as batatas.
  6. O molho é fácil de fazer, em uma frigideira em fogo baixo, acrescente a maionese, a mostarda, um pouco de água e então misture.
  7. Aos poucos, adicione água mais duas ou três vezes e então adicione o molho shoyu, a cebolinha e o sal. Por fim, despeje o molho sobre a carne cortada e sirva.
  8. Feliz Natal!

Achou fácil? Então me conta se você fez em casa e o que achou do resultado.

Compartilhe e em seguida avalie dando a quantidade de estrelinhas que essa receita merece.

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