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Receita Perfeita de Bobó de Camarão

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Bobó de Camarão (Foto: istockphoto)

O Bobó de camarão é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer. Para ficar ainda mais saboroso você pode servir com arroz branco, farofa de coco e folhas de coentro.

O tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos.

Leia até o final para aprender essa maravilhosa receita.

INGREDIENTES PARA O BOBÓ DE CAMARÃO

  • Camarão fresco (1kg)
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino
  • 3 (três) dentes de alho picados e amassados
  • 1kg Mandioca (de preferência as que vem descascadas pela praticidade)
  • 1 (uma) folha de louro
  • 6 (seis) colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 (três) cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
  • 2 (dois) pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 (dois) vidros de leite de coco
  • 1 (um) maço de cheiro-verde picado
  • 2 (dois) latas de molho pronto de tomate 
  • 2 (duas) colheres (sopa) de azeite de dendê

PREPARO

  1. Em primeiro lugar, lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
  2. Em seguida, pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com a folha de louro e a cebola em rodelas.
  3. Então quando estiver macio, adicione um copo de leite de coco.
  4. Deixe esfriar um pouco e então bata no liquidificador.
  5. Aqueça o azeite de oliva, acrescente a cebola ralada e deixe dourar.
  6. Adicione os camarões e frite.
  7. Acrescente as 2 latas de Pomarola, o pimentão, o cheiro-verde e cozinhe por alguns minutos.
  8. Adicione a mandioca batida no liquidificador na mesma panela, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
  9. Por fim, leve à fervura e pronto.

Faça em casa e então me conta o que achou e não esqueça de compartilhar com sua família!

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