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Sopa de Legumes com Macarrão Clique E Aprenda

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Sopa de Legumes com Macarrão (Foto: istockphoto)

Quem não gosta de uma deliciosa Sopa de Legumes Com Macarrão, não é mesmo?

Certamente, todo mundo adora uma sopinha, principalmente em dias frios. Então aprenda a fazer uma ótima receita de sopa de legumes com macarrão.

Ingredientes – Sopa de Legumes com Macarrão

  • 1 (uma) cebola média picada
  • 2 (duas) batatas médias cortadas em cubos
  • 1 (uma) xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
  • 2 (duas) cenouras médias cortadas em cubos
  • 1 (uma) tomate médio picado
  • 2 (duas) mandioquinhas médias cortadas em cubos
  • 1 (uma) envelope de tempero
  • 2 (duas) xícaras de macarrão (tipo argolinha, penne, conchinha, ave maria, cabelo de anjo ou de sua preferência)
  • 1 (uma) tablete de caldo de carne
  • 12 (doze) vagens picadas
  • Carne bovina (de preferência músculo ou costela) – 250g
  • 1 (uma) pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
  • Sal a gosto
  • Água até um pouco acima da metade da panela de pressão

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, despeje um fio de óleo na panela de pressão.
  2. Adicione a cebola e deixe dourar.
  3. Coloque a carne bovina e então deixe dourar.
  4. Adicione o tomate picado.
  5. Coloque o caldo e o envelope de temperos, por exemplo: sazon.
  6. Adicione as batatas, mandiocas, cenouras e as vagens e refogue por 3 minutos (sempre mexendo para que não grudem no fundo da panela).
  7. Acrescente a salsinha e a cebolinha, o sal, a pimenta e por último a água.
  8. Nota: A água deve ser acrescida até ultrapassar um pouco acima do meio da panela de pressão.
  9. Tampe a panela de pressão e então cozinhe por 40 minutos.
  10. Logo após, destampe a panela e acrescente o macarrão.
  11. Assim que o macarrão estiver cozida, desligue a panela e sirva.

    Dica: Não deixe o macarrão ficar muito mole.

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