Vaca Atolada Deliciosa e Suculenta Confira


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Vaca Atolada (Foto: istockphoto)

A vaca atolada é uma receita típica de minas, mas que agrada o Brasil inteiro. A combinação de mandioca com a costela e molho é uma delícia.

Para fazer essa receita você precisará de apenas 6 ingredientes simples que certamente você terá em casa.

O tempo de preparo é de aproximadamente 1h30min.

Então acompanhe até o final para aprender a fazer certinho!

Vamos lá!

Ingredientes – Vaca Atolada

  • Costela de Boi (1Kg)
  • 6 (seis) dentes de Alho
  • Mandioca (800g)
  • 2 (dois) tabletes Caldo de carne
  • 2 (duas) Cebolas
  • Óleo de soja a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, tempere a carne com alho e sal.
  2. Em seguida, coloque o óleo em uma panela de pressão sem tampa no fogo e coloque a carne aos poucos para dourar.
  3. Se você achar que a panela está muito cheia, frite metade dela, reserve e então frite a outra metade.
  4. A carne deve ser bem dourada, bem frita, mas cuidado para não queimar.
  5. Em seguida, doure a cebola e o alho, mexendo sempre.
  6. Adicione o caldo de carne.
  7. Despeje água na panela e cubra a carne para cozinhar na pressão.
  8. Feche a panela de pressão.
  9. Assim que começar a chiar, cozinhe por 40 minutos.
  10. Assim que a carne estiver cozida, coloque os pedaços da mandioca na panela para cozinhar.
  11. Adicione um pouco de água se necessário.
  12. Se a mandioca demorar para cozinhar, coloque água sem medo para que ela cozinhe.
  13. O caldo de costela fica um pouco mais espesso.
  14. Fique sempre atento para ver se não precisa de mais água para evitar que grudem no fundo da panela.
  15. Ao servir, pode adicionar à panela, muito cheiro verde picado.

Achou fácil? Então me conta se você fez em casa e o que achou do resultado.

Compartilhe e em seguida avalie dando a quantidade de estrelinhas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente para novos leitores que lerem essa receita.

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