Esse Risoto de Camarão simples irá surpreende a todos aí na sua casa , Além de ser uma verdadeira delícia é muito simples de se fazer.
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Se você ama comida com o aroma e sabor sem igual, esse Risoto de Camarão certamente vai te deixar com água na boca. Ainda mais porque o seu preparo leva 45 minutos, serve 8 porções e será preciso apenas 15 ingredientes.
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Dessa forma, leia até o final para que você aprenda a fazer.
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Ingredientes – Risoto de Camarão
- Camarão limpos e sem casca (400g)
- arroz arbóreo (3 xicaras)
- Sal a gosto
- Azeite (2 colheres)
- Manteiga (1 colher)
- Alho picado (2 dentes)
- Vinho Branco (1/2 xícara)
- Água fervente (1 litro ou mais)
- 1 caldo de camarão ou de peixe
- limão (1)
- pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado (1 xícara)
- Coentro, cebolinha e salsinha
- Tomates sem cascas em cubo (1/2)
- Molho de tomate ( 2 colheres de sopa)
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande com tampa, adicione o azeite, a manteiga, o alho e o arroz.
- Misture até que o arroz comece a ficar transparente para soltar o amido. (de atenção para que ele não venha queimar).
- Em seguida, Quando terminar, jogue o vinho e deixe evaporar, mexendo um pouco.
- logo depois, pegue os camarões, adicione o limão, coloque um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Pouco depois, apenas retire a água que se formou.
- Adicione o caldo de camarão ou peixe na água fervente e adicione a água até cobrir o arroz.
- Coloque o molho com os tomates e tampe.
- Após isso, baixe o fogo, mexa de vez em quando e quando começar a evaporar, adicione mais água.
- Vá adicionado água aos poucos e não deixe grudar.
- O arroz, por fim, deve ficar sem líquido e cremoso.
- Assim que chegar ao ponto, coloque o requeijão, o cheiro-verde, o parmesão e o camarão.
- Logo em seguida, vá provando caso seja preciso o sal e pimenta-do-reino serem ajustados.
- Por fim, desligue o fogo, mexa bem.
- Tempere por 5 minutos e sirva.
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Por fim, me diga se gostou dessa receita ? E, me conta se você fez em casa e o que achou.
Além disso, ela serve super bem tanto como prato principal, quanto como entrada.
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