Bolo de cenoura e cobertura de chocolate

Aprenda a fazer essa Delícia  a seguir

Ingredientes

– 3 (três) cenouras de tamanho médio (aprox. 360 gramas de cenouras descascadas e raladas) – 1 (uma) xícara de chá de óleo de milho

Ingredientes

– 4 (quatro) ovos – 2 (duas) xícaras de chá de farinha de trigo – 1½ (uma e meia) xícara de chá de açúcar

Ingredientes

– 1 (uma) colher de sopa de fermento em pó – manteiga e farinha de trigo para polvilhar e untar a fôrma – 1 (uma) pitada de sal

Preparo

1. – Em primeiro lugar, com o forno preaquecido a 180 graus Celsius (temperatura média). Unte uma assadeira ou fôrma retangular medindo 30 x 20 cm e 5 cm de altura.

Preparo

1. Então polvilhe com farinha de trigo, sacuda e bata na pia para retirar o excedente.

Preparo

2. Em seguida coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando por uma peneira. Misture e reserve.

Preparo

3. Lave e descasque as cenouras. Jogue fora a rama, corte as cenouras em rodelinhas e então coloque no liquidificador.

Preparo

4. Adicione o óleo às rodelinhas das cenouras. Em uma tigela pequena, quebre um ovo por vez e coloque no liquidificador. Então, adicione o açúcar e mexa até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.

Preparo

6. Adicione a massa com cuidado na assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos, após retirar do forno.