Você Vai Amar esse Filé ao Molho Madeira Veja

Ingredientes

– 1 (uma) peça pequena de filé-mignon cortada em escalopes (400 gramas) – 2 (duas) xícaras de chá de caldo de carne forte (400 ml)

Ingredientes

– 2 (duas) colheres de sopa de farinha de trigo – 1/2 (meia) xícara de chá de vinho Madeira seco (100 ml) – 2 (duas) colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

– Sal e pimenta-do-reino a gosto – 1 (um) vidro de cogumelos fatiados (100 g)

Preparo

1. Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe metade da farinha sem deixar sobras.

Preparo

2. Em seguida, frite na manteiga e reserve em local aquecido.

Preparo

3. Na mesma panela junte o resto da farinha que está no caldo da carne, os cogumelos e o vinho. 4. Deixe ferver e engrossar, mexendo sempre.

Preparo

5. Despeje o molho sobre os bifes e sirva com arroz branco e purê de batata conforme desejar.