Massa de macarrão, molho de tomate e sardinha são basicamente os ingredientes desse prato super-rápido e simples, que fica pronto em até 20 minutinhos. Veja agora a receita de macarrão de sardinha!
O macarrão com sardinha é um prato típico da cozinha italiana, especialmente na região da Sicília. Lá é preparado do segundo ao terceiro trimestre do ano, única época em que se encontra sardinhas frescas nos mercados.
Sardinhas são ricas em ácidos graxos ômega-3, junto com proteínas e gorduras boas, um ingrediente barato porque até mesmo a versão enlatada funciona. A nossa receita de macarrão foi adaptada aqui, já que o extrato e o óleo de tomate são usados. O que não pode faltar é o sabor, pois o prato é muito saboroso, com alho, sal, tempero pronto para comer e orégano.
Macarrão com sardinha é uma opção conveniente e econômica para o almoço e jantar. Para quem segue a tradição de não comer carne na Páscoa, esta receita também é uma ótima pedida. Dê uma olhada passo a passo!
Veja como fazer uma receita simples e rápida de macarrão com sardinha. A massa do macarrão será cozinhada em uma panela com um fio de azeite e sal, e depois receberá um molho especial feito de extrato de tomate, sardinha, tempero em pó, alho, orégano e sal.
INGREDIENTES PARA MACARRÃO COM SARDINHA
- 1 sardinha enlatada
- Óleo
- Sal a seu gosto
- Orégano
- 2 dentes de alho picados
- 340g de extrato de tomate
- 1 sachê de tempero em pó
- 500 gramas de macarrão (de sua escolha)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Água para cozinhar a massa do macarrão
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque um pouco de óleo em uma panela com água e leve para ferver. Assim que ferver, acrescente o macarrão e tampe. Deixe descansar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Depois que o macarrão estiver cozido, lave-o com uma peneira até remover a água branca.
- Em outra panela, adicione óleo, alho, sal, tempero em pó pronto, orégano até dourar.
- Adicione o extrato de tomate junto com as sardinhas e mexa até que o peixe se desmanche.
- Pegue a massa preparada anteriormente e misture com o molho por 5 minutos.
- Por fim, sirva com queijo ralado.
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