A Carne de sol é bastante tradicional no país e ao contrário do charque e da carne seca, ela possui uma cor mais escura e menos salgada, além disso, é muito macia e deliciosa.
Pode ser servida como prato principal ou tira gosto e vai bem com muitos acompanhamentos, por exemplo: mandioca frita e queijo coalho.
Para fazer a receita serão necessários apenas 6 ingredientes e 1h30m de tempo de preparo.
Leia até o final para aprender a fazer essa delícia.
Ingredientes – Carne de Sol Acebolada
- Carne de sol (600g)
- 1 (um) fio de azeite
- 1 (uma) unidade de cebola fatiada em rodelas
- Pimenta do reino
- ¼ (um quarto) copo de água
- Colher de chá de manteiga
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, corte a carne seca ao sol em cubos e tempere com pimenta-do-reino. Não é necessário adicionar sal porque este tipo de carne já vem salgado. Caso necessário, deixe de molho em água por algumas horas para remover o excesso de sal.
- Em seguida, aqueça uma panela com manteiga e azeite.
- Espalhe os pedaços de carne de sol na panela aquecida e então frite de 10 a 15 minutos. Você deve mexer e virar apenas quando o fundo da panela começar a ficar dourado.
- Quando a carne estiver bem frita, acrescente a cebola e então acrescente a água, mexendo bem. Além de ajudar a cozinhar a cebola, também solta o fundo dourado da panela e deixa a carne mais úmida.
- Sua carne de sol com cebola está pronta, então, sirva com mandioca frita e queijo coalho torrado.
Achou fácil? Então me conta se você fez em casa e o que achou do resultado.
Não tenho dúvida que essa receita é uma boa pedida para que você reúna os amigos ou a família acompanhados de uma boa refeição.
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