Surpreenda com essa Receita de Estrogonofe de Carne

Aprenda a preparar essa receita simples e deliciosa de Estrogonofe de carne.

É unânime o Strogonoff ou Estrogonofe, é uma das receitas favoritas nos lares brasileiros sobretudo em razão do sabor excepcional. Não tem erro, todos gostam e o tempo de preparo é extremamente rápido durando cerca de 35 minutos, rendendo até 04 porções. Fique até o final para aprender essa receita.

INGREDIENTES PARA RECEITA DE ESTROGONOFE DE CARNE

• 400 gramas de carne (filé mignon, alcatra ou chã de dentro)
• Sal e Pimenta do reino
• Cominho
• ½ (meia) cebola ralada
• 1 (uma) caixa e meia de creme de leite
• 3 (três) colheres de sopa de ketchup
• 3 (três) colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 (uma) colher de sopa de mostarda
• Óleo para fritar

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PREPARO DA CARNE

1. Em primeiro lugar, corte a carne em tiras, tempere com sal, pimenta e cominho (adiciono no máximo 1 a 2 pitadas de cada).
2. Em seguida, deixe a carne descansar por 20 minutos, para que o gosto apure.
3. Adicione óleo suficiente para fritar pequenas quantidades de tiras (7 ou 8), aqueça bem o óleo.
4. Comece a fritar algumas tiras para que o óleo não vire sopa, retire as tiras e reserve.
5. Não frite muito, para que a carne não endureça.

PREPARO DO MOLHO

1. Substitua o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
2. Depois de dourar, despeje todas as tiras de carne na panela e então mexa.
3. Frite por 3 (três) minutos e adicione o creme de leite, o ketchup, mostarda e o extrato de tomate na frigideira.
4. Deixe ferver um pouco, mexendo sempre.
5. Em seguida sirva com arroz branco e batata frita.

Viu como é simples? Tente você também fazer em casa e então compartilhe conosco o resultado!

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