O Bobó de camarão é um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer. Para ficar ainda mais saboroso você pode servir com arroz branco, farofa de coco e folhas de coentro.
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O tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos.
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Leia até o final para aprender essa maravilhosa receita.
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INGREDIENTES PARA O BOBÓ DE CAMARÃO
- Camarão fresco (1kg)
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino
- 3 (três) dentes de alho picados e amassados
- 1kg Mandioca (de preferência as que vem descascadas pela praticidade)
- 1 (uma) folha de louro
- 6 (seis) colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 (três) cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 2 (dois) pimentões verdes bem picadinhos
- 2 (dois) vidros de leite de coco
- 1 (um) maço de cheiro-verde picado
- 2 (dois) latas de molho pronto de tomate
- 2 (duas) colheres (sopa) de azeite de dendê
PREPARO
- Em primeiro lugar, lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
- Em seguida, pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com a folha de louro e a cebola em rodelas.
- Então quando estiver macio, adicione um copo de leite de coco.
- Deixe esfriar um pouco e então bata no liquidificador.
- Aqueça o azeite de oliva, acrescente a cebola ralada e deixe dourar.
- Adicione os camarões e frite.
- Acrescente as 2 latas de Pomarola, o pimentão, o cheiro-verde e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a mandioca batida no liquidificador na mesma panela, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- Por fim, leve à fervura e pronto.
Faça em casa e então me conta o que achou e não esqueça de compartilhar com sua família!
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