
Essa é uma dica maravilhosa de Peixe à Delícia para quem busca uma receita simples e saborosa para o almoço em família.
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Essa receita leva até 50 minutinhos de preparo e 13 ingredientes para servir aproximadamente 8 porções.
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Acompanhe o passo a passo para aprender essa deliciosa receita.
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Ingredientes – Peixe à Delícia
- Leite (700ml)
- 2 (duas) xícaras de farinha de trigo com fermento
- Filé de qualquer peixe (sem espinhas) – 1kg
- 1 (um) limão
- 3 a 6 bananas do tipo pacovan ou da terra ou nanica
- queijo parmesão ralado a gosto
- cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- 5 (cinco) dentes de alho
- sal a gosto
- óleo para fritar os filés
- Queijo muçarela ou coalho fatiado grosso (300g)
- 1 (uma) cebola
- 2 (duas) colheres bem cheias de margarina
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filetes de peixe com sal, suco de limão e alhos picados e deixe em descanso.
- Enquanto isso, misture um molho branco simples contendo leite, cebola, margarina e 1/2 xícara de farinha de trigo, no liquidificador. (Veja uma receita de molho branco)
- Adicione a mistura em uma panela pequena e então mexa em fogo médio até engrossar, tempere com sal e queijo ralado e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Em seguida, coloque 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo em um prato enquanto o óleo aquece e coloque os filés.
- Pressione para que a farinha cubra todos os espaços ao longo do peixe até obter uma camada bem uniforme, empanado mesmo.
- Em seguida, em óleo bem quente, frite os pedaços até dourar e reserve.
- Por fim, corte cada banana em 3 pedaços, dependendo do comprimento (como filés de banana), frite em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar e reserve.
- Montagem:
- Acrescente uma fina camada de molho branco no fundo da travessa, em seguida uma cama de peixe frito, uma de queijo de sua preferência, após a banana frita e por cima o restante do molho branco.
- Por fim, polvilhe queijo ralado e cheiro verde picado e leve para gratinar.
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Bom apetite!